Kecerdasan otak adalah pembeda
manusia dengan spesies lainnya
di muka bumi ini. Fungsi otak bagi
kehidupan manusia sungguh luar biasa.
Pertumbuhan dan perkembangan otak
di 1000 hari pertama kehidupan disebut
sebagai masa emas. Untuk mendapatkan
kecerdasan yang maksimal, salah satu
upayanya adalah dengan mengonsumsi
pangan yang bergizi untuk otak. Asam
lemak omega-3 (DHA dan EPA), vitamin B (B6, B12, asam folat), vitamin E dan lainnya
merupakan zat gizi penting untuk otak.
Namun, jangan pernah dilupakan bahwa otak
juga merupakan organ tubuh yang membutuhkan zat gizi makro seperti halnya jantung,
hati, ginjal dan lainnya. Konsumsi karbohidrat, protein dan lemak yang cukup harus
dipenuhi agar fungzi zat gizi mikro (vitamin dan mineral) dapat berfungsi maksimal.
